-500x500.jpg "Нуар — модификатор цвета VIN’TAGE, 650 г")
Нуар меняет визуальный образ напитка или десерта, добавляя насыщенный тёмный оттенок. Подходит для авторских карт, тематических предложений и контрастных подач.
Равномерный чёрный оттенок без необходимости менять основную рецептуру напитка. Интенсивность цвета регулируется количеством продукта.
Начните с 5 мл на порцию 200–250 мл. Перемешайте и добавляйте малыми порциями до нужной глубины цвета. Итоговую дозировку зафиксируйте в технологической карте.
Состав: джин 50 мл, тоник 150 мл, Нуар 5–10 мл, лёд.
Приготовление: соедините джин с модификатором, добавьте лёд и аккуратно долейте тоник.
Состав: эспрессо 40 мл, сливки 150 мл, Нуар 5–10 мл, сироп по рецептуре.
Приготовление: смешайте ингредиенты в питчере, прогрейте и вспеньте до однородной текстуры.
VIN’TAGE, пластиковая бутылка, масса нетто 650 г. Храните в сухом прохладном месте, защищённом от прямого света, при температуре от 0 до +25 °C. После вскрытия плотно закрывайте упаковку и соблюдайте срок хранения на этикетке.
